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2021.01.31

【コロナ禍で巻き寿司やさんをオープンということで駆けつけました!】

以前、ご紹介させていただきました映画を配給する際、力強く支えてくれた面々のうちの一人(奇遇にもちょうど5年前の今日の写真、私の右隣)八幡名子さんが、本日、このコロナ禍で巻き寿司やさんを八王子でオープンしましたー!この苦境の中、凄すぎる。。。

自分の知り合いだから贔屓目でなく、正直、巻き寿司でこんなに素材の味や天然だしなどの深みのある巻き寿司は、なかなかないかも?と思いました。(炭水化物を控えているのだけれど、美味しくて止まらなかった。)
環境や食の素材へのこだわりに向き合う特別感が今回のオープンを後押ししたのかな、と思います。

今回は、恵方巻に合わせての巻き寿司でしたが、不定期で様々な形の巻物を作るとことなので、「梅や桜🌸」か「鯨🐳」のお教室(築地など)の時に参加したいと思っています。

心より祝福します!おめでとうございます❣️
yahatameikomaki - MAKIZUSHI-art

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