コロナで大きな打撃を受け家賃と食材の在庫を抱えている飲食店が多いと思いますが、魚の在庫を無駄にしないため名古屋の「下の一色」さんが一工夫こらしたクラウドファンディング をはじまめした。

「下の一色」さんと私の出会いは以前、私が米国アカデミー賞に対して文化否定選考に異論を唱えるためアメリカ上映した際、集まるか不安だったクラウドファンディング に大きな支援をしてくださった魚屋さんです。
「下の一色」さんは、日頃行列ができる魚屋さんですが今、コロナ禍で苦境に立たされ、食材を無駄にしないよう工夫を凝らすことを考え
次の２つのプロジェクトを立ち上げました。

まず、1つ目は、
１）魚を赤ちゃんにも食べやすいよう骨を抜いて届けるクラウドファンディング です。骨がないのでご年配の方にも安心です。
普通の骨付きも選べます。
チームあいち元気アクション「寿商店」にご支援お願いします！ | クラウドファンディング - 夢チューブ

2つ目は、
２）シングルマザー＆ファザーに魚を届けて支援する企画です。数に限りがあり抽選ですが、エントリーはこちらからになります。
【1/15受付終了しました】★30世帯限定★「お魚で！ひとり親世帯（シングルマザー、シングルファーザー）支援プロジェクト」抽選申請フォーム

このような状況でも食材をどう活用するかを常に考えている「下の一色」さんですが、行列ができるお店だけあって流石です！